河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队：多措并举提升生猪养殖场粪肥还田收益

多年来，我国农业生产中存在种养分离、粪肥还田效果不好等现实情况，种养循环存在不少堵点，其中粪肥还田“最后一公里”难以打通即为堵点之一。已有研究表明，种植户采用粪肥可以有效提高经济效益，但是对于粪肥提供者的养殖场，其经济效益并不突出。作为理性经济人的养殖场经营者，只有足够的经济效益才能激发其参与粪肥还田的积极性。为此，河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队产业经济岗，于2023年7-9月通过实地走访和网络调研相结合等方式，对河北省生猪养殖过程中粪肥还田情况进行了深入调研，旨在探究如何提高生猪养殖场在粪肥还田中的经济效益，进而促进种养循环长效、良性发展。

河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队岗位专家路剑教授（左一）带队深入辛集市某猪场进行现场调研。（资料图片） 刘振涛供图

一、经济效益调研结果

通过此次调研，发现样本养殖场的粪肥还田效益较低。从样本的整体数据来看，在粪肥还田方面的经济效益为负值的生猪养殖场占粪肥还田样本总数的91.04%；经济效益为0元占比为2.24%；经济效益为正的仅占6.72%。净效益是指生猪养殖场每年的收入减去该年产生的劳动力成本、设备维护保养成本等其他成本，而设备投入和折旧则不计入其中。生猪养殖场在生猪养殖粪肥还田中最大负效益为20000元，平均负效益为12632.61元；最大正效益为30000元，平均值为14459.34元；样本整体的效益为-6622.73元。生猪养殖场由于粪肥还田产生的设备成本的平均值为158065.22元，这进一步加大了生猪养殖场在粪肥还田中的亏损。即便是产生正向效益的生猪养殖场，其粪肥还田过程中涉及的设备成本均值为65730元，按照平均正经济效益的14459.34元，需要4.55年才可抵消设备成本，对于生猪养殖场来说资金投入回收期长。

尽管样本养殖场粪肥还田的效益较低，但这并不代表粪肥还田全过程的经济效益为负。粪肥还田由养殖者和种植者共同完成，粪肥还田主要的经济效益在种植者身上体现。正是这种利益分配的不均衡，造成生猪养殖场积极性不高，影响到种养循环深入开展。

二、经济效益影响因素

从主体特征、经营特征、外界环境特征三个层面分析生猪养殖场粪肥还田经济效益的影响因素。其中，生猪养殖场特征主要包括经营者的年龄、经营者在生猪行业的从业时间、是不是本地人、经营者的受教育程度；生猪养殖场经营特征主要包括生猪养殖场在生猪养殖业的收入、生猪养殖业收入占家庭收入的比例、是否同时从事种植业或其他职业、经营种植业的耕地面积、是否用工和工人数等；外界环境是指在生猪养殖场经营过程中，政策、市场、社会等外界可能会对生猪养殖场决策产生影响的外界因素。具体到粪肥还田上时，则选择有可能对生猪养殖粪肥还田及其经济效益产生影响的因素进行分析，例如政府的实质和名誉奖励、周边种植业耕地面积、是否有合作社等组织、能够接受的有关生猪养殖粪肥还田培训的次数等。

研究发现，生猪养殖场经营者的受教育程度、雇佣工人数量、当地的鼓励和补贴政策和生猪养殖合作组织等5项因素对生猪养殖粪肥还田经济效益具有显著影响。从分析结果来看，生猪养殖场在粪肥还田过程中雇佣的工人数量提升了养殖粪肥还田的经济效益，但是不能因此就建议生猪养殖场增加雇佣工人的数量，因为雇佣劳动力数量需要与生产水平和经营规模相适用；生猪养殖场经营者的受教育水平对粪肥还田经济效益影响较强，因此提升生猪养殖场经营者的整体素质，可以有效提升粪肥还田经济效益；补贴政策可以直接给生猪养殖场带来经济效益，而奖励性政策可以满足生猪养殖场的自我实现需要，产生正向影响；鼓励生猪养殖场加入生猪养殖合作组织，能够在一定程度上促进粪肥还田，实现种养循环。

三、提高效益若干建议

1.培育生猪业职业农民，给予用工补贴

首先，要加强农民职业教育，培育职业农民，增强其环保意识；其次，完善生猪养殖业领域从业人员的劳动保障待遇，效仿欧洲国家实施年轻农民计划；最后，给予生猪养殖场在生猪养殖粪肥还田雇佣工人补贴，一方面降低其劳动力成本，另一方面鼓励其雇佣更多工人，提升生猪养殖粪肥还田经济效益的同时，还促进了劳动力就业。

2.培养高素质生猪养殖经营者

首先，建议由政府负责开展畜牧业经营者职业教育组织，为生猪养殖场的经营者培育养殖经营的专业技术和管理经验；其次，鼓励高学历人才进入生猪领域创业就业，给予额外的创业就业补贴和技术支持，一次提升生猪养殖场经营者的受教育程度；成立专业化生猪领域农业职业经理人队伍，为生猪养殖组织提供具有丰富经验的高素质管理技术指导；制定相关政策，对具备一定条件的高素质生猪养殖经营者给予税收减免、贷款优惠等支持，增加其对教育投入的积极性。

3.增强对粪肥还田养殖端的政策倾斜

首先，建立健全生猪养殖粪肥还田政策，制定针对生猪养殖场的详细的补贴计划；其次，开拓多渠道宣传培训，利用抖音、微信群等互联网平台推广讲解政策，使生猪养殖场认识补贴政策、了解补贴政策，并真正从补贴政策中获益；在现有补贴体系中，将政策天平向粪肥还田领域倾斜，向生猪养殖场端倾斜；采用物质补贴与精神激励相结合的方式，除了物质补贴之外，还要用精神奖励来满足生猪养殖场自我满足的需要，促进其生猪养殖粪肥还田行为采纳的积极性和经济效益。

4.健全生猪养殖场加入生猪养殖合作组织的方式及模式

生猪养殖场是否加入生猪养殖合作组织，对生猪养殖粪肥还田的经济效益有明显的影响，并且结果显示生猪养殖场加入生猪养殖合作社对生猪养殖粪肥还田的经济效益有正向促进作用。我国一些生猪合作社规模较小，缺乏规模经济效益，限制了其在市场竞争中的优势；部分生猪合作社由于管理水平相对较低，导致生产效率不高、成本偏高，影响了合作社的盈利能力；部分生猪合作社缺乏先进的养殖技术和设施，影响了生产效率和产品质量；一些生猪合作社面临资金短缺的问题，限制了其扩大规模和改进设施的能力；生猪养殖业容易受到疫病、市场价格波动等风险的影响，但一些生猪合作社缺乏有效的风险管理措施，容易面临经营困难等。

要鼓励生猪养殖合作社、龙头企业、社会化服务组织的成立，鼓励其跨地区、规模化发展；其次，创新生猪养殖场加入生猪养殖合作组织的形式，鼓励生猪养殖场以股东形式加入组织；再次，我国生猪养殖场在合作组织中普遍话语度较低，需要创新生猪养殖合作组织管理模式，实现养猪户即股东；最后，在上述前提下，探索生猪养殖合作组织成员风险共担机制和利益共享机制，吸引生猪养殖场参与生猪养殖合作组织。

（河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队产业经济岗 供稿）